こんなお声をいただきました
今回、みかこさんと知り合い、親しみ易いお人柄もあり、人生初のパン作りに挑戦。
何もかも初めてで、特に酵母を育てる過程ではこれで大丈夫かな？と不安もありましたが、一緒に受講されていた皆さんが本当に温かく声かけをして下さいました。酵母の発酵過程も興味深く、毎日見ても飽きないほど面白さに取りつかれました。
天然酵母パンは大変と思っていましたが、ほかの初心者の方と一緒にやって、的確なアドバイスも頂けるならと、参加。
ていねいでピンポイントな先生の指導、仲間で励まし合い笑いながら進めるライブ感。どちらも絶妙でした。終わってもずっと楽しく、笑顔が続く講座だと思います。
レーズンで酵母を作る自然志向、イースト臭ではなく酵母のいい香り…そんなよさのある天然酵母パンを味わいたいと思い受講しました。
ちょっといびつな形も可愛いと思えるほど、自分で焼き上げたパンには愛着がわきます。 初めて食べる天然酵母パンの芳醇な香りと風味に感激！焼くたびに段々上達していくのも楽しみのひとつです。
